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有機天然酵母 

 
2013/01/16(Wed) Category : 酵母日記
和ラルゴの自家製酵母パン教室

2013年度の募集・体験イベントのお申し込みやお問い合わせありがとうございます!
ただいま募集中です!体験イベントも初心者限定にしていますが。
2012年度、レーズンきほんのみ受講の方でご希望の方は個別に相談になりますので、
興味のある方はメールくださいね。

今日は、お話している「有機天然酵母」の試作しました。
これで~す!



とても作りやすい酵母です。
2013年度は季節の自家製酵母とこの有機天然酵母と両方レッスンします。

自家製酵母は自然を感じる楽しいパンづくりです。
ただ忙しいとき、すぐ食べたい時には困りますね。
そんな時、さっとできる天然酵母は助かります。

さらに、この天然酵母と自家製酵母を併用する作り方も覚えます。

つまり、3通りのつくり方ということです。
それを初心者の方にもわかりやすく失敗なくできるようにするというのが
今年の目標なのです。
実は2012年度初級の方は後半この方法でレッスンし、
とても順調に進んでいます。


詳細は体験イベントにてお話します。

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