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Fuka-Fukaさんのラルゴブレッド

 
2011/05/18(Wed) Category : みんなのパンアルバム

Fuka-Fukaさんのラルゴブレッドです。4月のレッスンのあとおうちで焼いたそうです!
左の生地の状態はバツグンです!発酵はたためる発酵器28度に設定しています。
パンづくりはこれが初めて、冬に天然酵母きほん1と2を受講し
4月から初級クラスに通っていただいています。とてもいい焼き上がりになっています!

 ***Fuka-Fukaさんより***
今回は発酵機が届いて初挑戦で、11月レッスンの直後に自分で酵母から起こした時より生地の段階でも上手に膨らみ、パンも格段にふっくら焼きあがりました!!
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