Tomeさんの「あこ天然酵母」のクルミレーズンブレッド
2011/05/18(Wed) Category : みんなのパンアルバム
Tomeさんが焼いた「あこ天然酵母」のクルミレーズンブレッドです。種おこしから生地発酵は
たためる発酵器で行いました。左の写真は1次発酵後の生地です。レーズンとくるみたっぷりのおいしいパンになっていますね!
たためる発酵器で行いました。左の写真は1次発酵後の生地です。レーズンとくるみたっぷりのおいしいパンになっていますね!
*** Tomeさんより *** 週末にアコ天然酵母を使ってパンを焼きました。酵母作りもパン作りも奥が深いですね。 これからもいろいろ作って、メールしますね |