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Tomeさんの「あこ天然酵母」のクルミレーズンブレッド

 
2011/05/18(Wed) Category : みんなのパンアルバム
Tomeさんが焼いた「あこ天然酵母」のクルミレーズンブレッドです。種おこしから生地発酵は
たためる発酵器で行いました。左の写真は1次発酵後の生地です。レーズンとくるみたっぷりのおいしいパンになっていますね!

  *** Tomeさんより ***
週末にアコ天然酵母を使ってパンを焼きました。酵母作りもパン作りも奥が深いですね。
これからもいろいろ作って、メールしますね

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