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たためる発酵器を使ったrookeさんのパン♪

 
2011/04/22(Fri) Category : みんなのパンアルバム

ブレッド中級クラスのrookeさんがおうちで焼いたパンです。 

 

***rookeさんより***
発酵器で液種を作り、エピとブルーベリー入りの丸パンを焼きました。昨日から今朝まで一次発酵させましたが、膨らみ方に大感激です。ER粉でピール入りエピ4本と強力粉でブルーベリー入りの丸パン8個焼きました。今までどうも膨らみ方が今一な感じだったのが、教室で作る時のようにふっくら出来上がりました。うれしくて、毎日焼いてしまいそうです。今朝の作品は早速知り合いの人(中国語のクラスメート)にさしあげました。来週お会いした時に、何てコメントして下さるか楽しみです。


rookeさんは今月たためる発酵器を購入しました。良かったですね!これがあれば自家製酵母のパンはおいしく作ることができます!購入を検討されている方是非参考にしてくださいね!

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