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マチャミさんのオレンジロール

 
2011/04/20(Wed) Category : パン日記
遅くなってすみません。こちらは3月のレッスンの後マチャミさんから送っていただいた写真です。

  ***マチャミさんより***
みかん酵母にグリーンレーズン酵母を足して、オレンジピールを巻いて焼きました。型に入れずに切りっぱなしで焼きましたが 美味しそうに見えませんか?実は、今回 初めて ストレート法で作ったんです。(いつも液種なので)でも、今までで一番美味しパンになりました。酵母液を使いきろうと思って作ってみたのですが手軽で美味しいですね。

オレンジの色がとても綺麗ですね!酵母は生きものです。それを感じながら作っている様子が伝わってきました。そして、すばらしいのがレッスンで覚えたレシピからオリジナルメニューを作って いることです!これからも素敵なメニューを作ってみてくださいね!

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