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メロンのソルベ

 
2010/08/15(Sun) Category : マクロビオティック
暑いですね。夏は冷たいものでリラックスしたい時もありますね。といって市販のデザートはお砂糖、乳製品など材料が気になります。砂糖不使用のフルーツソルベです。
これはメロンのソルベ。

果物は凍らせると甘味が増します。メロンの甘味を楽しんでもいいのですが、夏は誰でも陽性に傾きますので仕上げにレモンの皮をすりおろしました。口にいれるとレモンのさっぱりした酸味が感じられます。そのあとメロンの香りを甘さを味わえます。

8月自家製レギュラークラスのデザートにお出しします。

もう1品お出しします。アイスクリームです。お砂糖、乳製品を使っていないとは思えないアイスクリームです。近日画像公開しま~す!
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